Diese Kreation ist bald in Monaco erhältlich.

Im One Monte-Carlo trafen sich am Freitag, den 21. November 2025, Medienvertreter, Köche und Mitarbeiter der Société des Bains de Mer (SBM), um den Weihnachtskuchen zu küren, den das Resort in der Weihnachtszeit anbieten wird. Der Sieg ging an die Patisserie!

Léo Scherer, Souschef der Patisserie der SBM, der erst vor fünf Monaten nach Monaco gekommen war, gewann am Freitag, den 21. November, den internen Wettbewerb um den schönsten Weihnachtskuchen.

Ein Sieg, der für den jungen Mann aus dem Elsass zweifellos eine besondere Bedeutung hat: „Es war mir wichtig zu gewinnen, besonders da ich aus dem Elsass komme, der Hauptstadt von Weihnachten“, sagte er lächelnd.

Unter dem Motto „Weihnachtsmelodie“ entwarf er einen Schokoladenschlitten als Blickfang. „Der Schlitten war eine naheliegende Wahl. Er kommt in vielen Weihnachtsliedern vor“, erklärte er.

Sein Weihnachtskuchen vereint elsässische Einflüsse mit regionalen Produkten: ein knuspriger Haselnusskuchen, Vanille-Reispudding, der Kindheitserinnerungen weckt, ein Kompott aus korsischen Clementinen mit einem Hauch von Menton-Yuzu, eine Marshmallow-Füllung mit denselben Zitrusfrüchten und eine Haselnussmousse. „Ich wollte die Region wirklich repräsentieren: die Mandeln aus der Provence, die korsischen Clementinen, die Menton-Yuzu… Das war mir wichtig“, betont er.